野菜を食べよう

野菜の本を買った。読んだら野菜と親しくなれる気がして｡あと料理のやる気を出そうと｡
今月に入り、やる気に波はあれど、ちょびっと普段より料理してみている。節約の為もあるが。
野菜の本と、『100文字レシピ』（数年前から読むだけなら愛読中｡実践はかなり低頻度。）をお供に、久々に新しいレシピにチャレンジしてみたり。
節約弁当も野菜メインにしてみたり。
したら、多分偶然とセールストークとわかっていても、エステに行ったら「なんだかお肌キレイになりましたねー」と言われて、野菜をいつもより多く食べたせいだ！と勝手に思っている｡

阿川佐和子さんの『残るは食欲』というエッセイを買った。
食べ物に関するエッセイと、旅のエッセイばかり読んでいる｡
阿川さんの文章は面白い｡食べ物に関するものも、読んでると作りたくなったり食べたくなったり。

ところでうちではニンニクとキムチを使うことがほとんどない。親と祖母が匂いを嫌うので｡私は大好きなのに。
だからたまに自分で買う｡
今回はニンニクを使ってカレーを作ろう、と思って1個だけ買った｡けど全部は使う予定でない。
阿川さんのエッセイを読んでると頻繁にニンニクが出てくる｡参考にしよう。
ムダにせず使い切りたい｡

あ、そういえば『世界がもし100人の村だったら』の文庫版も最近買って読んだ｡
「たべもの編」に深く感銘を受ける｡というかショック｡
日本の食料自給率にショック｡穀物かなんかの自給率が、砂漠の国サウジアラビアより低いという事実に驚いた｡
あと、日本人が生鮮食品にかけるお金は約8％、加工食品にかけるお金は70％以上（手元に今本がないからきちんとしてないけど8％は確かな記憶）、というのを読んで、なんか無性に野菜を食べよう！加工食品は避けよう！と思ったのでした｡勿論避けきれないのだけど、なるべく比率を生鮮食品にかけよう、と。